老公喜欢吃腊肠，加工费五、六块，今年肉又比较贵，所以自己买肠衣在家里自己做，口味自己也可以DIY一下，全家都可以吃

做开胃腊肠（手工自制）需要什么材料

猪肉3千克，腊肠调料220克，肠衣一包，辣椒适量，糖适量，灌肠工具一套

开胃腊肠（手工自制）怎么做好吃又简单

做法分解1：三千克猪肉切薄片

做法分解2：放上买的腊肠调料，喜欢吃辣可以自己添辣椒，喜欢甜可以添糖，搅拌均匀，静置两个小时

做法分解3：肠衣在水里抓洗一下

做法分解4：灌肠器组装好

做法分解5：把肉用筷子装灌肠器里面

做法分解6：把肉挤出来一点方便套肠衣

做法分解7：把肠衣整根套上

做法分解8：打一个结，也可以用绳子扎起来

做法分解9：开始灌装，九成满，灌完一根打结

做法分解10：中间用绳子打几个结，牙签扎四五个眼

做法分解11：室外阴凉处风干一下

做法分解12：可以切片蒸着吃，炒着吃

开胃腊肠（手工自制）的做法窍门

1·我这次比较懒，网上买的现成腊肠调料2.灌肠器买肠衣的时候会送，或者搭配买3.肠衣水里抓一下，软了就可以灌肠了4.灌完一根中间打结的时候可以先用手掐一下就比较好系绳子了5.一定要扎眼，扎眼，扎眼6.温度零下10就可以放室外了，温度没这么低的话放冰箱冷冻7.腊肠选肉肥瘦3:7，不喜欢肥的可以2:88.如果嫌切肉麻烦，买肉的时候要求切片就可以，不要带皮来自倾厛花開的聲音的作品。