?牛蹄筋含丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。?具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松。这次做的牛腿肉和牛蹄筋，两种口感，卤味双拼，本人更喜欢蹄筋，软糯可口，回味无穷。

做酱卤双拼需要什么材料

牛腿肉2斤，牛筋1斤，卤肉包两小包，葱段、姜片，蒜60克，生抽老抽酱油各两大勺，冰糖10克，盐适量，干橙皮一小块，辣椒适量，蚝油2勺

酱卤双拼怎么做好吃又简单

做法分解1：食材洗净，冷水入锅，水开后煮3分钟出血沫

做法分解2：焯水的时间里，备好葱姜蒜，辣椒适量

做法分解3：高压锅放入卤料包，葱姜蒜酱油，煮开后放入牛筋，上气后炖20分钟，然后开锅放入牛腿肉炖6分钟。

做法分解4：锅中泡着放一夜，然后切盘，浸泡过夜更入味哦

酱卤双拼的做法窍门

蚝油加一点更香哦！蹄筋不容易熟，我家有老人，所以炖的时间比较久，大家根据自己口味调整时间哦！来自Jerry的麻麻的作品。