转眼又要过年了，无论相隔多远，工作有多忙，人们都要回到家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。年夜饭承载着中国的饮食文化，内涵丰富。不仅仅表现在物质上，也表现在精神上，再疲惫的游子，与家人吃上一顿温情暖意的年夜饭，又会重拾信心，面对新的征程，年夜饭实在是一种物质与精神的双重补充与享受。今天分享一道美味低脂的美极菌菇小炒，在大快朵颐的同时也注重健康。菌菇是鲜味之王，放入多余的味道会把菌菇本来的味道遮掉，所以这道料理调味料只用了美极鲜味汁调味，以激发菌菇本身鲜美的味道，操作简单又美味，快来get吧！

做美极菌菇小炒需要什么材料

海鲜菇150g，香菇2个，金针菇150g，胡萝卜半根，尖椒1个，美极鲜味汁适量，植物油适量，蒜末适量

美极菌菇小炒怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好食材

做法分解2：青椒切滚刀块，胡萝卜切菱形片，蘑菇去掉根部洗干净

做法分解3：所有蘑菇焯水，捞出控干水份

做法分解4：锅中倒入油，蒜末爆香

做法分解5：放入尖椒和胡萝卜片翻炒均匀

做法分解6：下入所有蘑菇翻炒均匀。

做法分解7：淋入美极鲜味汁翻炒均匀出锅。

做法分解8：成品

做法分解9：成品

做法分解10：成品

做法分解11：

美极菌菇小炒的做法窍门

1.蘑菇焯水是为了去掉里面的草酸，还能去掉多余的水分，让成品口感更好。2.美极鲜味汁本身含有盐分，不需要另外加盐3.炒菜、做汤、做蘸料或者腌料都可以用美极鲜味汁来调来自禹馨的作品。