冬天的菜场买来买去就那么几种菜都吃腻，看到嫩嫩的莴苣赶紧买回家炒肉吃。

做嫩莴苣炒肉片需要什么材料

莴苣1根，五花肉100克，生姜一片，味极鲜酱油1小勺，低钠盐5克，色拉油5ml

嫩莴苣炒肉片怎么做好吃又简单

做法分解1：五花肉肥瘦分开切片，生姜切丝备用

做法分解2：莴苣去皮切斜刀片洗净沥干水用盐抹一下腌起来备用。

做法分解3：热锅凉油先下姜片

做法分解4：油温上升后下入肥肉片练出油

做法分解5：肥肉片出油后下入瘦肉片快速翻炒

做法分解6：利用瘦肉片稍微有点熟的时候最后倒入莴苣片快速翻炒一分钟，翻炒期间喷上料酒去腥，加味极鲜酱油。

做法分解7：炒好的莴苣炒肉片装盘上桌，我们要开动啦。

嫩莴苣炒肉片的做法窍门

莴苣快速翻炒不太容易入味，需要提前用盐腌一会才好吃。来自筐纳湮的作品。