做苏式熏鱼需要什么材料

草鱼6斤，盐1勺，生抽8勺，老抽4勺，鱼露3勺，蚝油6勺，料酒6勺，冰糖2大块，姜适量，五香粉适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，香叶3片，花椒20粒

苏式熏鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：草鱼取净肉，切1.5厘米厚的段，加生抽，盐，胡椒粉，葱姜腌制两个小时

做法分解2：碗里加入蚝油60克，生抽30克，老抽30克，黄酒15克，鱼露30克，拌匀

做法分解3：锅里加600克水，下入料汁，香叶，桂皮，花椒，冰糖，鸡粉大火烧开，中火熬制粘稠，捞出备用

做法分解4：草鱼肉去掉葱姜备用

做法分解5：锅中下油，七成热放鱼块

做法分解6：炸干水分后趁热放入料汁，两面蘸匀，捞出即可

做法分解7：这就是成品了

做法分解8：再来个近照，下个小酒，别提多美了

苏式熏鱼的做法窍门

来自客醉江南的作品。