小时候吃大席，最爱这道菜，夹一块，扯出长长的丝，甜甜的，香香的，做法很简单，快来试试吧！

做拔丝红薯需要什么材料

红薯1个，白糖2勺，油1汤匙，水一勺

拔丝红薯怎么做好吃又简单

做法分解1：把红薯切滚刀块。

做法分解2：锅里放油。

做法分解3：油热下红薯块。

做法分解4：可以大火炸，期间要翻动，以免炸的不均匀。

做法分解5：煎炸到红薯块表面金黄，微干。

做法分解6：盛出，备用。

做法分解7：锅里油倒出。可以不用刷锅，有点底油可以使糖不易粘锅。

做法分解8：锅里放两勺糖。

做法分解9：加一点点水，能够把糖化开就行。

做法分解10：可以看见糖在融化。

做法分解11：一开始是大泡泡，后来会变小泡泡。

做法分解12：用筷子沾一下，试一试糖出锅后凝固程度。好了就可以放红薯了。

做法分解13：放红薯后，迅速翻炒。

做法分解14：红薯块儿都裹上糖液之后，可以出锅。

做法分解15：装盘，用筷子夹一块，可以看见拔出糖丝。

拔丝红薯的做法窍门

来自脆脆骨的作品。