螃蟹除了可以清蒸，还可以做姜葱炒蟹，好吃到停不下口家里的小朋友说要吃姜葱炒蟹，今天去市场发现螃蟹还不错，先买2斤回来解馋。虽然没有大闸蟹的蟹黄饱满，但是花蟹也是蟹中一类并具有营养食用价值。鲜甜可口。含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体也很好的滋补作用。今天做姜葱蟹加入小石窖小炒鲜酱，鲜味十足，酱香浓浓。

做姜葱蟹需要什么材料

螃蟹1000克，葱1小把，姜5片，小石窖小炒鲜酱1/2瓶，盐少许

姜葱蟹怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好所有的材料。

做法分解2：螃蟹用刷子刷干净，用刀尖插入，撬开蟹壳。剥下蟹腮，再砍断蟹嘴，弃之不用。再用刀尖剔除蟹掩，蟹掩是蟹的排泄部位，也不能食用。再把蟹肉用刀切成2份。再把蟹钳掰断。

做法分解3：葱洗干净切成段，姜切成片。

做法分解4：准备一碟生粉，把蟹切成的切口蘸上生粉。

做法分解5：锅里加入适量的油，放入螃蟹，切口向下放入锅中煎至凝固，再小心翻炒。炒到螃蟹都变色之后盛出来。

做法分解6：锅里留下的油不要倒掉，放入姜片和葱头爆香。

做法分解7：再放入螃蟹和葱段翻炒。

做法分解8：最后倒入小石窖小炒鲜酱，少许的盐翻炒1分钟后就可以出锅了。

做法分解9：成品

做法分解10：成品

姜葱蟹的做法窍门

来自宝儿的小厨房的作品。