俗话说：“冬吃萝卜赛人参”，冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热，促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。今天做一道口感爽脆鲜香的萝卜咸菜，做一次可以吃小半个月；萝卜我用的绿萝卜，它不但口感更爽脆，其功效也很广泛；能防癌抗癌，所含有的木质素以及微量元素硒是天然的抗癌成分，大量的膳食纤维与植物纤维素能够清理人体内的垃圾，提高人体免疫力；动手试试看吧！

做萝卜咸菜需要什么材料

绿萝卜2根，食盐适量，蒜末适量，白芝麻适量，麻辣香锅调味粉25g，小鲜侣调味汁适量，酱油心生适量，乳酸菌老陈醋适量，植物油适量

萝卜咸菜怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材和工具：2根绿萝卜、食盐适量、蒜末适量、白芝麻适量、麻辣香锅调味粉25克、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、乳酸菌老陈醋适量、植物油适量鹅妈妈钛晶锅

做法分解2：准备2个绿萝卜洗净后先切片再切条；

做法分解3：装入碗中，撒入适量食盐抓拌均匀，腌制1小时左右；

做法分解4：腌萝卜的空隙调个料汁：碗中倒入蒜末、白芝麻、25克麻辣香锅调味粉；

做法分解5：鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油，油热后淋在上面激发出香味；

做法分解6：搅拌均匀，挤入2下酱油心生；

做法分解7：挤入2下乳酸菌老陈醋；

做法分解8：再挤入2下小鲜侣调味汁，充分搅拌均匀；

做法分解9：腌好的萝卜倒掉析出的水分；

做法分解10：倒入纯净水清洗2遍；

做法分解11：洗好攥干水分后装碗；

做法分解12：倒入刚才调好的料汁，红油色亮；

做法分解13：抓拌均匀即可食用，这也太香了吧（可以放入冰箱冷藏一夜再吃更入味）；

做法分解14：一次吃不完的可以装入无油无水的容器中保存，想吃时用干净的筷子取出即可；

做法分解15：用绿萝卜做的更加爽脆，不用等不用腌，拌一拌，做好立马就能吃，香辣开胃，下饭必备；

做法分解16：老话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾;冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热；冬天是吃萝卜的好时节，动手试试吧！

萝卜咸菜的做法窍门

来自眉眉健康厨房的作品。