京酱肉丝味道浓郁，北方人都比较喜欢，爽滑的肉丝，裹上浓郁的老北京甜面酱，配上山东大葱，加上东北的豆腐皮，简直是绝配啊！豆腐皮没有了，稍改良一下，只用了甜面酱做调料，用卷烤鸭的薄饼代替豆腐皮，一样瞬间光盘，简单美味必须分享哈

做小饼配京酱肉丝需要什么材料

小里脊半条，花生油2勺，葱半根，玉米淀粉20克，甜面酱2勺，鸡蛋1个，面粉200克，香油2勺

小饼配京酱肉丝怎么做好吃又简单

做法分解1：面粉加水和成光滑的面团

做法分解2：像包饺子一样，搓长条，切剂子

做法分解3：擀成饺子皮，刷香油，一层层摞起来

做法分解4：用手压成2倍大

做法分解5：开水上锅蒸10min

做法分解6：冻里脊肉切细丝

做法分解7：加蛋清、淀粉抓匀

做法分解8：葱切丝放到盘底备用

做法分解9：锅内放油，加热

做法分解10：加肉丝炒散

做法分解11：炒至全部变白

做法分解12：准备甜面酱2勺

做法分解13：加甜面酱继续快速翻炒均匀，炒出酱香味，不嫌麻烦最好把炒好的肉丝盛出，再加油炒酱后，加入肉丝翻炒，我更喜欢一次出锅的懒人做法，可以省不少事呢

做法分解14：趁热将炒好的肉丝放到盛葱丝的盘子里

做法分解15：小饼一张张揭开，卷上肉丝

做法分解16：饼薄如纸，肉香浓郁，超级美味

小饼配京酱肉丝的做法窍门

来自贪吃双鱼的作品。