做口水鸡需要什么材料

琵琶腿五个，辣椒粉适量，生姜两片，蒜四瓣，花椒数十颗，香油1茶匙，生抽适量，盐适量，白糖适量，醋适量，鸡汤1汤匙，葱三段，麻油适量，香油适量，糖一小勺，煮鸡腿的汤一勺

口水鸡怎么做好吃又简单

做法分解1：先把鸡腿用剪刀剔骨，用刀也可以

做法分解2：锅里放凉水，两片姜，三段葱，花椒

做法分解3：鸡腿冷水下锅开大火煮沸，转中小火煮5分钟后，关火闷15分钟

做法分解4：捞出放在有冰块的水里，冰2分钟

做法分解5：捞出切好放在保鲜盒里码放好

做法分解6：开始调料，碗里放两大勺辣椒粉

做法分解7：辣椒粉里放适量的使用油、麻油，一点点的香油

做法分解8：起锅烧油，放少许花椒，大火炸黑

做法分解9：泼到刚才调好的辣椒粉里，泼完后一定要搅拌，不然容易糊

做法分解10：泼完油后碗里加适量生抽、糖、醋、盐，都是按着自己的口味来，调的时候可以尝尝

做法分解11：再加一勺煮鸡腿的汤

做法分解12：淋在准备好的鸡腿上，口水鸡就做好啦

做法分解13：放冰箱冷藏，腌一个晚上更好吃

口水鸡的做法窍门

1、给辣椒面泼完油以后一定要搅拌哦，真的很容易糊来自把儿缸子的作品。