人参是一味养生大补的药材，而鸡汤是日常生活中很常见的进补菜肴，当这两样有机结合，鸡汤的鲜美，鸡肉的酥软加上人参的功效，简直是一道兼具色香味，又不乏营养的上佳菜肴，这就马上来了解它的做法吧！

做人参鸡汤需要什么材料

鸡一只，红枣数颗，新鲜人参一根，大葱一根，盐少许，姜适量，枸杞适量

人参鸡汤怎么做好吃又简单

做法分解1：把整只鸡洗净，锅里放几片生姜片，冷水下锅先焯水后，清洗干净；

做法分解2：把鸡放进准备好的砂锅里，再放入洗净的鲜人参，姜片、枸杞和红枣，加入适量水；

做法分解3：盖上锅盖大火煮开，再改至中火慢炖两小时；

做法分解4：最后加入少量食盐等调味，撒上葱花即可盛出食用。

人参鸡汤的做法窍门

1、想要煲出最美味的汤品，最好选择砂锅，味道能保持香浓。2、用来炖鸡的话，一般建议放人参的量控制在10-30g。3、人参的作用：①安神益智、生津养血②改善心脏功能、补脾益肺③降血糖、调节中枢神经④增强机体的免疫功能⑤大补元气、复脉固脱来自意康德的作品。