芹菜炒肉，日常简单又美味，不会出错的一道菜，纯小白做法。

做芹菜炒肉需要什么材料

后腿肉300克，青椒1把，姜、蒜7个，花椒适量，老抽、生抽适量，盐、鸡精、耗油适量，淀粉适量

芹菜炒肉怎么做好吃又简单

做法分解1：食材清洗干净：芹菜切段、青椒切圈、肥瘦肉分开切片、姜蒜切碎备注：瘦肉用：熟冷油（橄榄油）、花椒、盐、淀粉，生抽腌制10分钟

做法分解2：肥肉煸炒出油，表面焦黄即可

做法分解3：下入瘦肉翻炒变色

做法分解4：下入姜、蒜、花椒翻炒均匀，煸炒出香味

做法分解5：加入老抽上色，翻炒均匀

做法分解6：加入青椒圈翻炒1分钟左右

做法分解7：加入芹菜翻炒40秒左右，倒入一点水，大火烧开冒泡即可改小火（有汤汁更好吃）

做法分解8：加入适量的盐、鸡精、耗油，大火翻炒均匀调味

做法分解9：出锅装盘即可

芹菜炒肉的做法窍门

1:芹菜叶可以保留，很好吃2:这道菜一定要有汤汁，拿来拌饭，绝对不会让你失望来自小锅巴t的作品。