发酵版圣诞华夫饼
双旦时节,我们要给2020年画上一个句号,这一年很波折,但无论怎样我们仍要保持乐观的心态迈入2021。新入手了浩诗三明治机,看中了它的四季烤盘,每一格代表一季,早春柳丝摇曳燕飞忙,初夏过雨荷花满院香,中秋沃野棉白稻谷黄,凛冬不与江梅斗雪肤
做发酵版圣诞华夫饼需要什么材料
低筋面粉120g,高筋面粉80g,细砂糖30g,全蛋液50g,淡奶油50g,水40g,酵母2g
发酵版圣诞华夫饼怎么做好吃又简单
做法分解1:所有食材放入小美主锅内,以15秒速度3-6混合,再以4分钟揉面,华夫饼的面无需揉出手套膜(液体量根据自家面粉的吸水性适当调整)
做法分解2:揉好以后取出放入大碗中,盖上保鲜膜发酵至2倍大
做法分解3:取出分割成均等的18份,每个面团约20g,盖上保鲜膜松弛10分钟
做法分解4:把浩诗三明治机预热,不沾烤盘无需刷油
做法分解5:把面团放到模具中间,盖上盖子
做法分解6:时间设置6分钟,无须看管时间结束后立刻取出
做法分解7:华夫饼依次做好以后,利用草莓蓝莓等水果装饰,再撒让一些椰蓉碎,特别适合这个季节。
发酵版圣诞华夫饼的做法窍门
来自文茜美善品美食顾问的作品。