馋嘴海鲜之炒花蛤

做爆香炒花蛤需要什么材料

新鲜花蛤500g，蒜4瓣，食用油少许，生抽2勺，香辣酱1勺，干辣椒8个，姜4片，葱2根，料酒1勺，水淀粉1勺

爆香炒花蛤怎么做好吃又简单

做法分解1：新鲜花蛤泡水半小时，加少许盐吐沙，姜蒜剁绒，干辣椒切段

做法分解2：起锅烧水，水开倒入花蛤焯水30秒捞出再次洗净待用

做法分解3：热锅冷油，下干辣椒炒出香味

做法分解4：接着倒入姜蒜暴香，火候要大注意不要炒糊

做法分解5：加入香辣酱拌匀炒香

做法分解6：倒入花蛤，在加入少许料酒、2勺生抽、1勺白糖、1勺水淀粉盖上锅盖焖1分钟左右花蛤开口即可

做法分解7：撒上葱花装盘

爆香炒花蛤的做法窍门

有香辣酱和生抽可以不需要放盐香辣酱可换成郫县豆瓣酱或是火锅底料来自料理饭饭的作品。