做荠菜冬笋肉丝炒年糕需要什么材料

年糕150g，猪肉丝50g，荠菜100克，冬笋半个，料酒适量，蚝油1勺，太太乐麻油适量，太太乐鲜鸡汁适量

荠菜冬笋肉丝炒年糕怎么做好吃又简单

做法分解1：太太乐芝麻香油，太太乐鲜鸡汁

做法分解2：荠菜洗净切碎、冬笋去皮洗净后切薄片、里脊肉切丝、年糕切片。

做法分解3：肉丝放料酒、蚝油、六月鲜8克轻盐特级原汁酱油、淀粉搅拌均匀后腌制一会

做法分解4：取干净锅放入适量清水加入冬笋片盖盖煮沸后再煮几分钟后捞出沥干水份备用

做法分解5：不粘锅放少许食用油煸炒肉丝至变色后盛出备用

做法分解6：原锅放入适量太太乐麻油，下荠菜煸炒

做法分解7：炒至荠菜变色后放入煮好的冬笋片，煸炒好的肉丝

做法分解8：翻炒均匀

做法分解9：铺上年糕加一点点水，盖盖焖煮至年糕软糯

做法分解10：加适量太太乐鲜鸡汁调味

做法分解11：翡翠白玉似的荠菜年糕，加入少许太太乐鲜鸡汁提鲜后，清香软糯中全是食材原本的味道。用太太乐麻油炒荠菜好吃极了。

荠菜冬笋肉丝炒年糕的做法窍门

冬笋用清水煮一下能去除草酸和涩涩的口感。建议选用口感细腻软糯的宁波水磨年糕。来自503飞啊的作品。