手抓羊肉+高汤喂萝卜
1、羊排、羊腿更适应做手抓羊肉2、羊排汤不要浪费,准备一些萝卜、马蹄用高汤喂
做手抓羊肉+高汤喂萝卜需要什么材料
羊排600克,姜片,香料(八角花椒香叶等)一小包,冰糖小块,调味(盐、鸡精、味精)小量
手抓羊肉+高汤喂萝卜怎么做好吃又简单
做法分解1:羊肉太肥部分不要,再用凉水泡洗20分钟+,泡洗后的水倒掉,目的是去腥。
做法分解2:用凉水下锅煮,煮开20分钟后打去血末,加入生姜和香料。
做法分解3:煮30分钟后加入鸡精、味精和冰糖少许,盐各人口味下,开锅后煮40-60分钟后即可。
做法分解4:煮完的羊汤已很鲜,可以捞起一部分喝。剩下的高汤看个人喜好,加入萝卜、马蹄等煮15分钟即可。
做法分解5:补一张香味图(有成品卖),用砂布包好,可多次使用
手抓羊肉+高汤喂萝卜的做法窍门
羊肉用盐或者椒盐就着吃,更美味。来自仔细的纸皮核桃的作品。