无鸡不成宴，要做一桌宴席，没有鸡的身影是说不过去的。小聚的餐桌上怎么能少得了这份麻油鸡呢!芝麻油经过慢炖，渗透到鸡肉的每一丝纹理中，还带着香菇独特的香气，两个字:好吃!

做麻油鸡需要什么材料

土鸡半只，干香菇30克，太太乐芝麻香油30毫升，太太乐鲜鸡汁10克，生姜1块，料酒30毫升，盐2克

麻油鸡怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材

做法分解2：土鸡半只清洗干净斩块再次用清水反复冲洗掉血水备用

做法分解3：干香菇冲洗干净加入清水泡发备用

做法分解4：生姜去皮切成两毫米厚的片备用

做法分解5：砂锅烧热加入太太乐芝麻香油烧至六成热

做法分解6：加入姜片翻炒至姜片微焦变香

做法分解7：加入洗净的鸡块翻炒均匀

做法分解8：加入料酒

做法分解9：加入泡发好的香菇

做法分解10：加入清水没过食材大火煮开转小火煲煮1个小时即可

做法分解11：加入太太乐鲜鸡汁和少许食盐调味即可出锅

做法分解12：成品

麻油鸡的做法窍门

这道麻油鸡，干香菇一定不能少，也不能用鲜香菇代替，否则会失掉香菇浓郁的香味。煸炒姜片的时候一定要小火，不然姜片的香味还未煸出，姜片就糊掉了。来自will121的作品。