远离故乡的我，日常已经把异乡当成了故乡。但到了过节还是免不了想念小时候的故乡美食。冬至大过年的广东人，怎么少得了吃。

做家乡味：煮汤籺需要什么材料

糯米粉500克，瘦肉适量，韭菜一把，白萝卜一只个，盐适量，花生油适量

家乡味：煮汤籺怎么做好吃又简单

做法分解1：萝卜（切完挤掉水份）、韭菜切粒和肉末炒熟备用。把汤汁沥少一些。

做法分解2：糯米粉放入300克左右，烧开的水用汤勺（电饭锅配来的那种）3.5-4勺，加水时筷子要一直搅拌，然后手工把粉粒搓成团，期间如果太粘加入一点干粉再继续进行，直到均匀柔韧。

做法分解3：搓好的粉团。

做法分解4：我是凭手感把粉团切成小软（忘记拍照了，双手都是粉啊……）和弄饺子皮差不多意思，再揉成皮包起来。

做法分解5：包好了，比饺子要大只一点。这是糯米的，南方人冬至是吃糯米制品的。

做法分解6：放到煮沸的鸡汤里煮，煮沸后中小火慢煮3-5分钟即可，全部浮上来就好了，担心不熟可以翻面。

做法分解7：饱满圆润又好吃

家乡味：煮汤籺的做法窍门

糯米粉一定要热开水搅拌，不然就会粉团会很脆，断开没办法包。来自Yukie家的烟火气的作品。