餐馆里吃都是从辣椒里挑鸡肉，还是家里吃实惠。

做重庆辣子鸡需要什么材料

仔鸡或鸡腿适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，白胡椒适量，五香粉适量，盐适量，食用油适量，葱姜蒜适量，干辣椒，花椒粒适量，白芝麻适量，白糖少许

重庆辣子鸡怎么做好吃又简单

做法分解1：仔鸡一只，洗净，剁成小点的块

做法分解2：加生抽，料酒，耗油，白胡椒粉，五香粉和盐

做法分解3：搅拌均匀，腌制一个小时

做法分解4：准备葱姜蒜，干辣椒和花椒粒，白芝麻

做法分解5：锅中加食用油，油温四五成热时下入鸡块炸制

做法分解6：鸡肉很容易熟，喜欢吃干点的可以多炸一会

做法分解7：锅中留适量底油，下入葱姜蒜和干辣椒花椒炒出香味

做法分解8：下入鸡块继续翻炒，注意火候，不要炒糊，炒到麻辣味道浸入鸡块

做法分解9：加少许白糖翻炒均匀

做法分解10：撒白芝麻翻炒均匀即可

做法分解11：好香呦(?▽?)

重庆辣子鸡的做法窍门

来自duya2002的作品。