看到我的西红柿蛋很多人看，还有不少人关注了我，我就想着尽快上传我的新菜，老公说女孩子都爱吃鸡翅让我上传我做的鸡翅，我觉得是他比较爱吃吧，呵呵……

做蒜汁鸡翅需要什么材料

鸡翅中看几个人吃，我做的3个，蒜几个翅几瓣蒜，生抽2勺，老抽1勺，糖少许，油铺平锅底，生粉4勺，料酒1勺，胡椒粉1勺，耗油1勺，盐1勺

蒜汁鸡翅怎么做好吃又简单

做法分解1：看下这个是鸡翅中，不要买错成翅尖，一般袋子上面会写“鸡翅中”

做法分解2：解冻鸡翅，加勺盐泡水，我等待1个小时鸡翅解冻好，所以建议先提前把鸡翅从冷冻放冰箱保鲜层，就不用等了

做法分解3：冻鸡翅的血水泡不出来，用手挤出鸡血，解冻好的鸡翅用力捏鸡翅中间，血水流出

做法分解4：划刀，肉厚的一面多划几刀，腌制更入味，肉薄的一面可以不划

做法分解5：腌制鸡翅，倒入全部蒜末＋2勺量生抽（不用放盐了，生抽是咸的）＋1勺量的耗油＋1勺量酱油＋1小勺胡减粉＋有烧烤酱就放一点可不放＋1勺料酒或者姜末，都是去腥味用，放一种就可以……用手抓匀腌制最少10分钟

做法分解6：等待10分钟，先搞别的事去

做法分解7：准备煎腌好的鸡翅，用平底锅煎，倒入平铺平底锅的油

做法分解8：让锅里的油热着，我们找个盘子倒点生粉（淀粉），有锅油热后转中小火，鸡翅两面沾生粉后下锅，一个个来不急哦

做法分解9：煎2分钟后翻面，鸡翅不要放的太亲近，隔开一些，火力保持中小火煎，慢慢煎的才好吃

做法分解10：让鸡翅煎着，把盘子里多的生粉倒腌鸡翅剩下的汁水里搅拌均匀

做法分解11：倾斜你的锅，让热油可以煎到鸡翅的侧面

做法分解12：装一个好看的盘子，因为油煎后的食物颜值都不怎么样

做法分解13：汁水倒剩油里

做法分解14：小幅度轻抬起锅摇晃，让酱汁和油融合，放一点点糖或耗油

做法分解15：酱汁变色后倒在鸡翅上，变色就是里面的生粉熟了，撒了点芝麻，完工

蒜汁鸡翅的做法窍门

1，比较喜欢脆脆纯炸鸡翅的朋友可以就按我这个方子炸鸡翅，后面第13部酱汁不要就好了2，新鲜的鸡翅做也可以，也要用凉水洗净用盐水泡下血水不用挤就出来了，泡鸡翅的水会变红3，生抽酱油千万别多放多了，慢慢倒，不然鸡翅很咸来自小陈陈吃货的作品。