蟹杂煲
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还在胖哥俩排队等蟹煲嘛!在家也可以吃到啦!
做蟹杂煲需要什么材料
毛蟹3只,鱿鱼2只,花菜适量,土豆两个,小米椒8个,青椒8个,包菜适量,撒尿牛丸12个,干辣椒适量,葱花适量,香菜适量,姜适量,大蒜适量,百威2瓶罐装啤酒
蟹杂煲怎么做好吃又简单
做法分解1:准备好上文的食材(如图准备好)花菜切小鱿鱼顺着须切香菜葱切好、姜、大蒜稍微拍一下土豆切块包菜用手撕成块螃蟹洗干净,处理方法下图
做法分解2:小米椒、青椒、姜(一部分)切成末干辣椒剪节(剪好用水泡一下)
做法分解3:螃蟹洗干净掀盖去腮,剁成一半
做法分解4:先炒土豆和肉丸
做法分解5:炒香后加入干辣椒,炒出味道
做法分解6:加入螃蟹块、炒一下加入花菜
做法分解7:加入青红辣椒碎、鱿鱼
做法分解8:倒入2瓶啤酒,放入蟹盖,定时25分钟中途打开锅盖,加入盐、鸡精、生抽继续闷煮
做法分解9:差不多煮干了,加入包菜,翻炒断生,加入切好的香菜、葱花(此时25分钟的定时差不多也要结束了)
做法分解10:(熟了试一下咸度)出锅装盘
蟹杂煲的做法窍门
下饭煲哦!切辣椒尽量戴手套,不然会辣手哦来自李太太美食i的作品。