做啤酒鸭少油版需要什么材料

鸭腿半片，啤酒1罐，生抽、老抽，葱姜蒜，花椒，鸡精、糖，八角，干辣椒，十三香，青红椒香菜

啤酒鸭少油版怎么做好吃又简单

做法分解1：清洗干净。剁小块。加葱姜料酒。冷水煮开，撇去血沫。洗净

做法分解2：准备配菜、香料（干辣椒，花椒，八角，）葱切断、姜蒜切片。青红椒切滚刀块。

做法分解3：锅热加一点点油下鸭肉。小火煸炒

做法分解4：煸出鸭油（如果鸭子很肥，可以不放油，如果鸭子很瘦，可以多放一点油）

做法分解5：在煸出的油里下入香料，葱姜等。

做法分解6：加一小勺豆瓣酱翻炒均匀。炒2-3分钟炒香加生抽，老抽，蚝油，鸡精，白糖。

做法分解7：加一罐啤酒加少量水，没过鸭肉。大火煮开，小火烧30~40分钟。

做法分解8：大火收汁加青红椒蒜苗。翻炒出锅。喜欢吃香菜的可以加一点香菜。

啤酒鸭少油版的做法窍门

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