第一次尝试做这道菜，味道还真不错！

做鲳鱼炖年糕需要什么材料

鲳鱼1条，年糕适量，姜适量，蒜2瓣，冰糖少许，辣椒少许，生抽少许，料酒少许，蚝油适量，大蒜叶少许，洋葱末少许，肉片少许，食用油少许

鲳鱼炖年糕怎么做好吃又简单

做法分解1：食材加工一下

做法分解2：鲳鱼洗净切段

做法分解3：锅中倒入少许油，倒入肉片煸炒

做法分解4：倒入蒜，姜，洋葱翻炒出香味

做法分解5：放入鲳鱼煎制一下，不用翻面

做法分解6：撒上辣椒

做法分解7：倒入料酒，适量热水，盖上盖子焖2分钟

做法分解8：倒入年糕，加入适量生抽蚝油，一丢丢冰糖，盖上锅盖焖2分钟

做法分解9：撒上大蒜叶

做法分解10：出锅装盆

鲳鱼炖年糕的做法窍门

有五花肉的最好用五花肉，这样味道更好，要是家里有猪油的用猪油煎会更香！来自莫问syl的作品。