做家常风味茄子需要什么材料

茄子1根，葱蒜，白糖，蚝油，味极鲜，醋，香菜，熟白芝麻

家常风味茄子怎么做好吃又简单

做法分解1：茄子去皮切块，放水中泡二十分钟，捞出控干水分（皮不要全部去掉，稍留一些做出来很漂亮）

做法分解2：撒上淀粉，带个一次性手套翻拌一下，使每块茄子都被淀粉包裹

做法分解3：锅中放油，油温七成热下茄子炸

做法分解4：炸至金黄捞出

做法分解5：调料汁:蚝油一勺，味极鲜两勺，醋一勺，白糖两勺，少许盐，搅拌均匀

做法分解6：干辣椒切段，葱切葱花，蒜切末，香菜切段备用

做法分解7：锅中放油，油热放花椒，干辣椒，葱花，蒜末，倒入调好的料汁

做法分解8：倒入茄子，翻拌均匀，撒上香菜

做法分解9：出锅，可以撒上些白芝麻

做法分解10：成品

家常风味茄子的做法窍门

来自六一家的吃货们的作品。