来个小清新的抹茶味旋风蛋糕卷吧

做低糖低油卷不裂抹茶旋风蛋糕卷需要什么材料

牛奶65毫升，葵花籽油35克，鸡蛋55克/只5只，低筋面粉65克，白糖50克，白醋几滴，抹茶粉6-7克，热水开抹茶粉15克

低糖低油卷不裂抹茶旋风蛋糕卷怎么做好吃又简单

做法分解1：准备以上材料

做法分解2：20克开水将抹茶粉用茶筅开好备用

做法分解3：牛奶+玉米油+10克白砂糖需完成乳化看不见油花，筛入低筋面粉，分离蛋清，打入5只蛋黄加盐搅拌

做法分解4：蛋白加2克白醋，40克白砂糖分两次加入打发至湿性发泡

做法分解5：蛋白霜与蛋黃糊翻拌均匀。分160克蛋糕糊与抹茶糊混合翻拌均匀，两种颜色调好备用

做法分解6：预热烤箱180度上下火。将原色蛋糕糊倒进28*28金盘中，震盘震去汽泡；用裱花装好抹茶糊均匀挤进烤盘中，手指直申到烤盘底，左右划线，划好后反个方向继续画，画好整理平整

做法分解7：控烤时间180度上下火中层14分钟，温度仅供参考，自行调节

做法分解8：出炉震盘，垫好油纸用晾架辅助倒扣，撕开油紙，待余温用擀面棍辅助卷紧，卷的時候和最后一次划线平衡卷起（请留意箭头方向卷起）这样切出来才有双向的旋风

做法分解9：切开有惊喜的旋风卷

做法分解10：成品

低糖低油卷不裂抹茶旋风蛋糕卷的做法窍门

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