⊙?⊙！额我的低筋面粉快过期了，为了把它用完所以做了面条还有饺子皮~

做擀面条+冬菇肉饺需要什么材料

低筋面粉500克，高筋面粉100克，水250克+，猪肉适量，冬菇适量，鸡蛋1个，香油1滴，花生油适量，盐适量，生粉适量，酱油适量

擀面条+冬菇肉饺怎么做好吃又简单

做法分解1：肉剁碎后放盐、生粉搅拌均匀放一边备用，冬菇用温水浸泡几分钟，捞起过滤水份再切碎，然后混合肉加酱油加少量花生油加一滴香油，搅拌均匀，再加鸡蛋清，继续搅拌，搅拌好放一边备用。

做法分解2：面粉混合，加水，搅拌成絮状，再用手捏成面团，天气又冷又干燥，我感觉水份不够又加多了一点水，大家看情况加减水就好。

做法分解3：捏好的面团用保鲜膜套住盘子放在一边醒发二十分钟左右，然后拿出来再捏一捏。

做法分解4：我先把饺子包好了再擀面条。

做法分解5：剩下的面团我分成三份，然后用手把一份滚成长长的面团再用刀切成三份，然后再用擀面杖擀成图片上的模样，然后在上面撒些面粉，叠加另外两片擀好的，每片叠加都撒些面粉。

做法分解6：然后切成刀削面的样子就可以啦~

擀面条+冬菇肉饺的做法窍门

1、面团不用的时候要放回保鲜膜里，不然会干掉哦~2、记得在切好的面条上面再撒一些面粉，这样面条之间不容易粘住~3、因为面粉，面条水煮的时候水会稠，可以煮一下捞起，倒掉水再下一锅水来煮，这样就没那么稠啦~嫌麻烦的话也可以在煮的时候放多点水就可啦~来自注孤生白厨神的作品。