桂鱼都是大刺，营养丰富，适合老人孩子吃。

做简单好吃清蒸桂鱼需要什么材料

桂鱼一条（约500克），大葱半节，红椒2个，生姜适量，香葱适量，料酒适量，植物油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，醋适量，花椒适量

简单好吃清蒸桂鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：桂鱼处理干净，两边切花刀，切深一点，便于入味葱姜切段切片，放在与肚子和鱼身上，倒入料酒醋和盐，腌制至少半小时。

做法分解2：腌制的关键是一把花椒，混合腌汁涂在鱼身上。

做法分解3：腌好的鱼放在蒸锅上，水开大火蒸12分钟。我这条鱼750克，比较厚，大家可以根据鱼的具体情况加减时间。

做法分解4：蒸好取出，倒出盘子里的水和之前的葱姜花椒粒，撒上新切的葱丝姜丝和辣椒粒，倒一点蒸鱼豉油。

做法分解5：锅里放植物油，撒几粒花椒，小火加热至油冒烟，热油浇在鱼身上。

做法分解6：出锅即可开吃，鱼很入味，非常鲜香。

简单好吃清蒸桂鱼的做法窍门

来自食说鑫语的作品。