春去秋来，转眼已寒风阵阵，你那里是否也已起风了？又到一年秋冬暖身滋补季，想要告别手脚冰凉吗？羊肉走起来！

做秋冬暖身滋补焖羊肉需要什么材料

羊排肉1000克，花生油1勺，葱1根，姜5片，蒜4瓣，香叶2片，红枣3颗，枸杞10克，陈皮1块，料酒2勺，热水适量，蚝油2勺，生抽2勺，腐乳1块，冰糖一小块

秋冬暖身滋补焖羊肉怎么做好吃又简单

做法分解1：配料洗净备好，姜切厚片，蒜拍扁

做法分解2：羊肉泡水去血水，隔一会换一次水，泡20分钟。

做法分解3：热锅，直接将羊肉倒入锅中，翻炒，出水多要倒掉。

做法分解4：炒至稍微粘锅盛出备用

做法分解5：下葱姜蒜炒香

做法分解6：倒入羊肉继续翻炒

做法分解7：翻炒几分钟后加入热水，切记是热水，加酱油、蚝油、陈皮、香叶、红枣、冰糖

做法分解8：加入腐乳一块

做法分解9：盖上锅盖焖40分钟，焖的时间看羊肉肉质，嫩的短一点，老的时间长点，基本一个小时左右就可以

做法分解10：加入泡好的腐竹，继续焖十分钟

做法分解11：撒去葱花，准备出锅

做法分解12：出锅咯！热气腾腾，香喷喷

做法分解13：开吃吧！你还犹豫啥？躁起来！

秋冬暖身滋补焖羊肉的做法窍门

大家留意自己买的羊肉，如果比较骚就需要焯水。来自味精私厨的作品。