进入12月冷空气袭来，大家更愿意吃些辣的菜肴驱赶寒冷，以前有一些朋友问过，北极虾是不是不适合做川菜，担心辣味会掩盖掉北极虾的鲜味，但其实，北极虾做成川菜，更能凸显北极虾的鲜香，鲜辣爽口，让人欲罢不能。

做加拿大北极虾莲蓬豆腐需要什么材料

加拿大北极虾250g，老豆腐1块，青豆20g，盐1g，白糖1g，香油1小勺

加拿大北极虾莲蓬豆腐怎么做好吃又简单

做法分解1：加拿大北极虾又名冷水虾、北极甜虾，是全球产量最大的野生虾，占长额虾属各种冷水虾全球产量的90%以上。产于北冰洋和北大西洋海域200-250米深海。主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威、爱沙尼亚等。加拿大的野生北极虾产量占全球的70%以上，因此通常也被称为加拿大北极虾。

做法分解2：如图所示准备食材：加拿大北极虾、老豆腐、豌豆粒、盐、糖、鸡精、香油。

做法分解3：加拿大北极虾放在冰箱冷藏室解冻后，剥成虾仁，记得把虾籽留下。

做法分解4：老豆腐碾碎成蓉。

做法分解5：加入1克盐、1克白糖、1小勺香油，拌匀。

做法分解6：在一个带盖子的碗里，碗底铺平一层豆腐蓉。

做法分解7：在上面码上北极虾仁和虾籽。

做法分解8：在虾仁上再铺平一层豆腐蓉。

做法分解9：在豆腐蓉上再码一层北极虾仁和虾籽。

做法分解10：把青豆粒如图点缀。

做法分解11：盖上盖子，水开后放入蒸笼，中火蒸15分钟。

做法分解12：11、到点取出就可以吃啦！

加拿大北极虾莲蓬豆腐的做法窍门

来自八鲜过海的作品。