做了N次的猪肝，又好吃又巧到好处的味道，跟着学做零失败的爆炒猪肝

做学做零失败的爆炒猪肝需要什么材料

猪肝250g，洋葱1/4个，蒜头5瓣，生姜4片，葱2根，甜面酱1/3勺，料酒2勺，食用油3一4勺，生抽1/2勺，老抽2滴

学做零失败的爆炒猪肝怎么做好吃又简单

做法分解1：买了两头乌猪的猪肝，洋葱1/4个，香葱2根、生姜4片

做法分解2：猪肝切簿片

做法分解3：用自来水冲洗，洗掉血水

做法分解4：洗干净的猪肝放入碗內，倒出多余的水分

做法分解5：加入料酒2勺，1根香葱

做法分解6：剩余的一根香葱和洋葱切好，这次忘记放大蒜了

做法分解7：准备好的材料

做法分解8：锅内放水煮开后加入香葱生姜

做法分解9：倒入猪肝快速均匀焯水后捞出

做法分解10：把焯过水的猪肝快速过冷水几次，放在冷水中浸泡

做法分解11：倒入沥水篮里，加入剩余的二片生姜，切好的香葱和洋葱

做法分解12：锅内放油烧热后倒入图13的食材

做法分解13：用大火快速翻炒半分钟左右，加入1/2勺生抽，1/3甜面酱，老抽黄豆大小的2滴继续快速炒至均匀入味后即可

做法分解14：装盘

做法分解15：拍照成了一个难题

学做零失败的爆炒猪肝的做法窍门

买猪肝要看颜色，挑的清爽一点，按照我的步骤炒出来的猪肝清爽又好吃，放甜面酱使味道更好来自B妈小厨的作品。