蒸的茄子入口即化，沾上鲜辣可口的料汁，鲜、辣、香，甜，回味无穷，值得一试。

做凉拌蒸茄子（尖椒蒜香味）需要什么材料

茄子1个，蒜适量，尖椒5个，葱半根，姜2片，花椒10粒，淀粉1勺，油2汤匙，食盐适量，酱油1勺，醋1勺，耗油2勺，白糖1勺，鸡精半勺，味精半勺，五香粉1勺，红辣椒粉适量

凉拌蒸茄子（尖椒蒜香味）怎么做好吃又简单

做法分解1：准备一个茄子，洗净，去蒂。

做法分解2：划成几瓣。

做法分解3：上锅蒸。

做法分解4：准备尖椒，蒜，葱，姜切碎。

做法分解5：调半碗水淀粉。

做法分解6：锅中油烧热，放花椒炸出香味。

做法分解7：放尖椒葱，姜，蒜。

做法分解8：搅拌。

做法分解9：放水淀粉勾芡。

做法分解10：放盐，酱油，醋，红辣椒粉，耗油，糖，鸡精，味精，五香粉。搅拌均匀熬熟。

做法分解11：汤汁浇在蒸熟的茄子上，开吃。

凉拌蒸茄子（尖椒蒜香味）的做法窍门

辣椒和蒜放多少，可以看个人口味。汤汁内放半勺糖和耗油，为了提鲜。来自脆脆骨的作品。