做即食泡酸菜需要什么材料

芥菜2斤，盐5克，大蒜2瓣，姜小块，辣椒适量

即食泡酸菜怎么做好吃又简单

做法分解1：新鲜芥菜买回来冲洗一下

做法分解2：天台晒一天

做法分解3：晒蔫了收菜

做法分解4：锅里烧一锅水加一勺盐，也可以不加，加点盐有点酸味

做法分解5：准备一个耐热的容器，装好酸菜，锅里水快烧开就可以倒进盆里泡了

做法分解6：水要末过青菜，完全浸泡在水里，浮起来就用一个碟子压住，然后盖好盖子

做法分解7：泡了24小时了，变色了，我准备弄一点吃，记得一两天换一次冷水泡，不然水变浑浊容易变质，泡的越久越酸点，我泡的一天吃起来比较脆，不酸

做法分解8：拿一点出来掰开洗干净

做法分解9：酸菜切碎，剩下的还能吃2天

做法分解10：切点辣椒姜蒜，能吃辣可以放朝天椒

做法分解11：锅里放猪油炒更香，或者肥肉，爆香辣椒蒜姜

做法分解12：下泡菜炒几分钟炒干水分

做法分解13：下一点盐生抽鸡精炒匀就可以吃了，热水泡过半熟了

做法分解14：下饭菜

即食泡酸菜的做法窍门

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