今天和大家分享一道加辣的鱼香茄子，味道是真的下饭，女儿带女婿回来吃了两大碗米饭。

做家常辣味鱼香茄子需要什么材料

茄子2个，姜2片，蒜3瓣，郫县豆瓣酱1勺，小米辣几个，生抽2勺，陈醋1勺，耗油1勺，糖1勺，淀粉1勺，清水半碗

家常辣味鱼香茄子怎么做好吃又简单

做法分解1：茄子切条后用盐腌十五分钟

做法分解2：这个时候准备姜蒜小米辣

做法分解3：茄子用盐腌制后把水分用手捏干，锅里烧油下茄子翻炒三分钟后捞出来。

做法分解4：烧少许油放入姜蒜小米辣和一勺豆瓣酱。

做法分解5：炒香后加入茄子

做法分解6：提前准备好香醋汁（香醋1勺，生抽1勺，淀粉1勺，白糖适量）

做法分解7：大火迅速翻炒片刻即可出锅。

家常辣味鱼香茄子的做法窍门

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