做卤肉饭需要什么材料

五花肉500G，鹌鹑蛋12个，冰糖适量，料酒适量，红头洋葱半个，生抽2勺，老抽3勺，油适量，鲜香菇150克，五香粉1勺

卤肉饭怎么做好吃又简单

做法分解1：五花肉切小丁，鹌鹑蛋清水煮熟去壳，洋葱香菇切沫。

做法分解2：将肥肉煸出油后加洋葱，炒至微焦。

做法分解3：下肉丁炒至变色。

做法分解4：下香菇沫，炒至出汁。

做法分解5：加冰糖五香粉生抽老抽拌匀。

做法分解6：加鹌鹑蛋和清水1000ml。

做法分解7：大火煮开，小火煨煮40分钟。

做法分解8：大火收汁，加水淀粉。

做法分解9：汤汁收浓稠加少许盐调味即可。

卤肉饭的做法窍门

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