这道猪脚酸中带甜，辣中带麻，可谓色香味俱全的一道美味，花生经过焖煮又有肉味，十分美味，是家宴中经常出现的一道菜

做家常菜中的主角-红烧花生猪脚需要什么材料

猪脚2斤，花生100克，1.香料：，花椒四十粒，八角3个，沙姜4片，香叶3片，老冰糖50克，小茴香适量，干辣椒3-5个（根据自己口味调节），生姜1??小块，料酒适量，2.酱料：，盐3克，酱油4汤匙（大概40克），蚝油2汤匙，料酒2汤匙，白醋3汤匙

家常菜中的主角-红烧花生猪脚怎么做好吃又简单

做法分解1：花生在常温水中泡一个小时

做法分解2：锅中放水，猪脚冷水下锅，加入适量料酒，大火烧开后煮一分钟。

做法分解3：猪脚捞出来洗净备用。

做法分解4：准备好所有材料

做法分解5：把上图中的所有材料倒入高压锅中，加入一小勺盐，大概3克左右。

做法分解6：酱油4汤匙，蚝油2汤匙，白醋3汤匙。

做法分解7：锅中加入一半的水，盖上盖子大火煮至喷气后转小火20分钟关火，冷却至可以开盖。

做法分解8：把上一步骤的食物全部倒入锅中，开小火收汁。

做法分解9：焖煮至汤汁浓稠，锅底有一层汁即可关火。

做法分解10：盘子里铺一些生菜，把猪脚倒在上面。

做法分解11：一道让人垂涟三尺的红烧花生猪脚就做好啦。

家常菜中的主角-红烧花生猪脚的做法窍门

1.一定要用老冰糖，做出来的猪脚有光泽来自full的后厨房的作品。