这道凉菜比较适合喜欢重口的小伙伴，特点是酸辣，喜欢麻椒味的可以做成麻辣口味的

做爽口开胃小菜需要什么材料

小米辣6-8个，姜1块，大蒜5瓣，醋3勺，生抽或味极鲜2勺，线椒5个，杭椒1个，葱适量，花椒一小撮，双汇火腿肠3-5根，蚝油2勺，味达美3勺，鸡精2勺，香油1勺，芝麻适量

爽口开胃小菜怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材，火腿肠线椒小米辣斜刀切片，杭椒滚刀切，蒜瓣切碎，葱姜切片

做法分解2：食材都放一盆里

做法分解3：加入蚝油、味达美、食醋，十三香，白胡椒粉、鸡精、香油、芝麻

做法分解4：用筷子把所有食材一起搅拌均匀

做法分解5：起锅烧油，油热后放入姜片花椒（喜欢麻辣味的这一步可以加入适量麻椒）榨出香味之后停火

做法分解6：把食材装盘，然后倒入热油，倒的时候用筷子蓖住花椒和姜片，辣味十足绝对过瘾

爽口开胃小菜的做法窍门

来自鱼丸不吃辣条的作品。