小的时候家里最经常吃的就是玉米面，那时候没有现在这么多种做法，妈妈基本做的就是贴饼子，蒸窝头，偶尔吃一次还不错，现在的我们太幸福啦，有太多的食材、方法可以把简单的食材发扬光大！今天分享的玉米面鸡蛋饼，真是粗粮细作，完全改变了粗粮的口感，天天也不会烦，可以天天吃的香甜美味早餐！

做不用揉面的玉米鸡蛋饼需要什么材料

面粉150克，玉米面180克，鸡蛋2个，酵母3克，无铝泡发粉3克，牛奶300毫升，白糖20克

不用揉面的玉米鸡蛋饼怎么做好吃又简单

做法分解1：玉米面、白面、酵母、泡打粉白糖混合均匀

做法分解2：加大概300克左右的牛奶、鸡蛋调成面糊（提起筷子能明显挂在筷子上，缓慢落下）

做法分解3：盖盖子醒发半个小时，表面有明显气泡

做法分解4：不粘锅小火烧热，倒入一勺面糊，面糊会自然摊开

做法分解5：小火烙到饼面面糊基本变干，小气泡破裂开，就可以翻面了

做法分解6：翻面在烙大概1、2分钟，上色就可以啦

做法分解7：全部烙完的成品，上边的量一共烙了10张

不用揉面的玉米鸡蛋饼的做法窍门

烙的过程一定要小火来自蜜蜂食坊的作品。