台湾卤肉饭
心心念念好久的卤肉饭、超级下饭,大家快点尝试起来
做台湾卤肉饭需要什么材料
五花肉500g,干香菇10个,洋葱半个,白煮蛋2个,油2汤匙,老抽1汤匙,冰糖20g,八角桂皮香叶适量,盐两勺,鸡精2g,青菜适量,生抽一勺,可乐半罐,啤酒一小听,料酒一勺,蒜三瓣,姜两片
台湾卤肉饭怎么做好吃又简单
做法分解1:准备500g五花肉切丁备用
做法分解2:半个洋葱切丝
做法分解3:准备蒜片,姜丁,香叶,桂皮,干辣椒
做法分解4:准备两个白煮蛋
做法分解5:锅中多一点油,炸一下洋葱
做法分解6:炸干捞出
做法分解7:锅中留一点底油,放入五花肉丁,煸炒出油,这样的五花肉不会太腻
做法分解8:放入几块冰糖,继续翻炒上色
做法分解9:放入香叶,桂皮,干辣椒翻炒
做法分解10:加入半罐可乐,可以让五花肉香甜
做法分解11:加入一小罐啤酒,是五花肉酥烂的关键
做法分解12:加入香菇丁
做法分解13:放入适量泡香菇的水,增香
做法分解14:加入一勺生抽
做法分解15:一勺老抽
做法分解16:一勺料酒,三茶匙盐,和一勺绵白糖
做法分解17:把炸好的洋葱丝和白煮蛋放进锅里炖煮,在炖煮过程中可以适量按照自己口味增减调料
做法分解18:大火收汁
做法分解19:超级下饭的卤肉饭就做好了!大家快来试一试吧
台湾卤肉饭的做法窍门
来自吉吉小食堂的作品。