台湾卤肉饭

2020-11-17 发自 心食神 浏览: 标签:小锅饭

心心念念好久的卤肉饭、超级下饭,大家快点尝试起来

做台湾卤肉饭需要什么材料

五花肉500g,干香菇10个,洋葱半个,白煮蛋2个,油2汤匙,老抽1汤匙,冰糖20g,八角桂皮香叶适量,盐两勺,鸡精2g,青菜适量,生抽一勺,可乐半罐,啤酒一小听,料酒一勺,蒜三瓣,姜两片

台湾卤肉饭怎么做好吃又简单

做正宗台湾卤肉饭的图片步骤1

做法分解1:准备500g五花肉切丁备用

做正宗台湾卤肉饭的图片步骤2

做法分解2:半个洋葱切丝

做正宗台湾卤肉饭的图片步骤3

做法分解3:准备蒜片,姜丁,香叶,桂皮,干辣椒

做正宗台湾卤肉饭的图片步骤4

做法分解4:准备两个白煮蛋

做正宗台湾卤肉饭的图片步骤5

做法分解5:锅中多一点油,炸一下洋葱

做正宗台湾卤肉饭的图片步骤6

做法分解6:炸干捞出

做正宗台湾卤肉饭的图片步骤7

做法分解7:锅中留一点底油,放入五花肉丁,煸炒出油,这样的五花肉不会太腻

做正宗台湾卤肉饭的图片步骤8

做法分解8:放入几块冰糖,继续翻炒上色

做正宗台湾卤肉饭的图片步骤9

做法分解9:放入香叶,桂皮,干辣椒翻炒

做正宗台湾卤肉饭的图片步骤10

做法分解10:加入半罐可乐,可以让五花肉香甜

做正宗台湾卤肉饭的图片步骤11

做法分解11:加入一小罐啤酒,是五花肉酥烂的关键

做正宗台湾卤肉饭的图片步骤12

做法分解12:加入香菇丁

做正宗台湾卤肉饭的图片步骤13

做法分解13:放入适量泡香菇的水,增香

做正宗台湾卤肉饭的图片步骤14

做法分解14:加入一勺生抽

做正宗台湾卤肉饭的图片步骤15

做法分解15:一勺老抽

做正宗台湾卤肉饭的图片步骤16

做法分解16:一勺料酒,三茶匙盐,和一勺绵白糖

做正宗台湾卤肉饭的图片步骤17

做法分解17:把炸好的洋葱丝和白煮蛋放进锅里炖煮,在炖煮过程中可以适量按照自己口味增减调料

做正宗台湾卤肉饭的图片步骤18

做法分解18:大火收汁

做正宗台湾卤肉饭的图片步骤19

做法分解19:超级下饭的卤肉饭就做好了!大家快来试一试吧

台湾卤肉饭的做法窍门

来自吉吉小食堂的作品。

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