自己很喜欢吃卤菜，喜欢吃烤猪蹄，卤猪蹄，就想着自己做试试！

做红烧卤猪蹄需要什么材料

猪蹄1只，五花肉适量，鸡腿若只，卤料包28克，白糖约40克，盐少量

红烧卤猪蹄怎么做好吃又简单

做法分解1：首先冷水烧开，加入准备卤的食材放入去血沫，加入料酒去腥，煮到断生，捞出洗净备用

做法分解2：锅中倒入少许油，加入白糖或者冰糖进行翻炒融化成焦糖色(别炒过了，否则会糖就苦了)

做法分解3：糖成焦糖色放入需要的食材肉类或者海带、藕片等，翻炒几下裹上颜色

做法分解4：翻炒均匀后

做法分解5：加入水，超过食材，放入准备好的卤料包(我买的卤料包)放入高压锅中闷住30分钟左右(电饭锅里的自己注意点看着，用筷子插，烂了即可，根据平时做饭)

做法分解6：出锅放入炒锅里收汁即可，味道还不错

红烧卤猪蹄的做法窍门

一定注意炒糖融化的时候别炒糊了，或者过了，否则会有些苦！不炒糖色也可以直接把糖加入锅里和卤料一起放入进行煮！！！根据平时做菜用法吧！来自超饭君的作品。