炖鸡腿是我最儿时最爱吃的炖菜之一了，我爱吃浓油酱赤的鸡腿肉，也爱吃软糯入味的土豆块，更爱吃滑溜溜的小蘑菇！

做家常炖鸡腿需要什么材料

鸡腿1只，土豆1个，青椒1个，鹿茸菌（干）15g，冰糖10克，生抽3勺，老抽2勺，食用油2勺，香菜适量

家常炖鸡腿怎么做好吃又简单

做法分解1：先用温水把鹿茸菌泡开，泡制15～20分钟！

做法分解2：鸡腿剔骨切成小块，土豆去皮切小块。青椒切小块！

做法分解3：锅内加入食用油，下入鸡腿肉翻炒制鸡腿肉变色！

做法分解4：下入青椒和土豆块！

做法分解5：加入生抽和老抽！

做法分解6：加入雪榕鹿茸菌！

做法分解7：加入冰糖！

做法分解8：加入泡鹿茸菌的水，中小火炖煮15～18分钟，炖煮到鸡腿软烂就可以了！

做法分解9：出锅后撒点切碎的香菜！

家常炖鸡腿的做法窍门

生抽和老抽本来就含盐，所以我没有另外加盐，如果觉得有点淡可以在出锅前加入适量食盐调味！来自马赛克姑凉的作品。