不加一滴水，卤出比肉还好吃的蛋！Q弹中带着丝丝的软糯感，绵软的蛋黄中和了辣感，一口酱香浓郁多汁，再配个米饭就能变身完美的下饭菜！

做啤酒卤蛋需要什么材料

白煮蛋10个，八角2个，啤酒1瓶，花椒20粒，干辣椒10个，香叶3片，冰糖20g，老抽25g，酱油心生适量，小鲜侣调味汁适量，食盐1勺

啤酒卤蛋怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材和工具：白煮蛋10个、2个八角、1瓶啤酒、20粒花椒、10个干辣椒、3片香叶、20克冰糖、老抽25克，酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、1勺食盐鹅妈妈钛晶锅

做法分解2：10个鸡蛋洗净放入鹅妈妈钛晶锅中煮熟；

做法分解3：煮好放入冷水中泡一下，再剥去外壳；

做法分解4：剥好的鸡蛋放入鹅妈妈钛晶锅中，倒入1瓶啤酒（具体的量以啤酒基本覆盖鸡蛋为准）；

做法分解5：20粒花椒、10个干辣椒、3片香叶、20克冰糖、2个八角；

做法分解6：25克老抽，挤入适量酱油心生；

做法分解7：再挤入适量小鲜侣调味汁、盐1勺（口味不重的可以减少盐的量）；

做法分解8：盖盖煮开；

做法分解9：煮开后再煮10分钟左右；

做法分解10：煮至上色后开大火收汁，煮至酱汁变得浓稠且包裹着鸡蛋；

做法分解11：盛出装盘，摆上葱点缀即可；

做法分解12：鸡蛋这样做，比水煮蛋好吃百倍，这样卤一锅，一锅都不够吃；

做法分解13：微微的辣感，随之而来的是浓郁卤汁的酱香味，咬下一口，多汁而又带着蛋黄的绵软！

啤酒卤蛋的做法窍门

来自眉眉健康厨房的作品。