白菜酸辣爽口，略带甜味，饺子皮筋道，菜品层次分明，酸辣出头，地域特色明显。

做酸辣白菜饺子皮需要什么材料

小白菜1颗，饺子皮适量，蒜苗2根，干辣椒20克，花椒10克，白醋3勺，白糖2勺，辣鲜露2勺，老抽适量调色，鸡精1勺，盐适量，香油1勺

酸辣白菜饺子皮怎么做好吃又简单

做法分解1：第一步：小白菜洗净，切成6瓣备用！

做法分解2：第二步：干辣椒备好，生饺子皮备好，蒜苗洗净切段，备用！

做法分解3：第三步：锅中加水，烧开，下入饺子皮煮熟！

做法分解4：第四步：捞出煮好的饺子皮，倒入凉水中冰凉，控干水分备用！

做法分解5：第五步：锅中下入少量底油，下入花椒和干辣椒，煸炒出香味，在下入小白菜，依次加入白醋3勺，白糖2勺，辣鲜露2勺，老抽适量调色，盐适量，炒制白菜成熟，最后下入蒜苗和饺子皮，翻炒均匀，加入1勺鸡精，1勺香油，即可出锅！

酸辣白菜饺子皮的做法窍门

1.这道菜不易炒制时间过长，过长白菜就不脆了！2.一定全程大火炒制！3.饺子皮煮出来一定用凉水冰凉冰透，这样饺子皮非***道，有嚼头！来自劉小厨的作品。