经常会想吃有肉味的蔬菜，既满足了吃肉的欲望，又可以安慰自己吃的是蔬菜！（我总是这样自我安慰～_～）小时候家里种菜，吃的都是应季菜，不会像现在一年四季都可以买到想吃的蔬菜。印象很深的是那时候菜园子里长好的豆角的时候，妈妈傍晚干活回家就会带回很多新鲜的豆角。我们放学后的任务就是把这些豆角整理干净。大人会把整理好的豆角做成新鲜的炒豆角，也可以腌制做成酸豆角，还可以晒干留着做干豆角焖腊肉也是极好吃的一道美味！今天做一道家常的下饭菜肉沫豆角，做法也很简单！

做家常下饭菜肉沫豆角需要什么材料

豆角500g，猪肉碎200g，大蒜1瓣，生抽1勺，植物油适量，老抽1勺，生姜4片，淀粉1勺，盐1勺

家常下饭菜肉沫豆角怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好需要的食材

做法分解2：大蒜切碎，生姜切片

做法分解3：肉剁碎，或者用绞肉机搅碎备用

做法分解4：肉沫里加1勺蚝油，1勺生抽，1勺淀粉，1点点老抽，4勺生姜，搅拌均匀腌制十几分钟分钟

做法分解5：豆角切成短短的小段备用

做法分解6：锅中放入少量油，腌好的肉倒入锅中翻炒均匀，炒熟倒入碗中备用

做法分解7：起锅烧油，油热加入大蒜炒香

做法分解8：倒入豆角翻炒均匀

做法分解9：倒入肉沫翻炒均匀，放1勺盐，加入1碗水，浅浅的没过豆角，盖上盖子闷煮至水分煮干就可以出锅啦！

做法分解10：出锅啦！

家常下饭菜肉沫豆角的做法窍门

豆角一定要闷煮熟透，不能吃到生的，干炒容易炒不熟，吃到半生豆角和四季豆类似严重的会导致食物中毒，所以豆角一定一定要水煮熟透才能吃哦！来自吃货美食方丈的作品。