做素炒饼丝需要什么材料

大饼2块，包菜半颗，大蒜3瓣，大葱1小段，生抽3勺，醋2勺，食用油适量

素炒饼丝怎么做好吃又简单

做法分解1：大饼最好是温热的，凉的大饼切完了丝最好蒸一下；

做法分解2：大饼切丝备用，丝切粗一点，呈条状；

做法分解3：包菜切丝；大蒜切末；大葱切小段或葱花；

做法分解4：起锅烧油，加葱花爆香；

做法分解5：加生抽炒大概一分钟；

做法分解6：下入包菜丝，翻炒几下，尽量别让包菜出水，别炒蔫；（包菜炒蔫了就不脆了，影响口感）

做法分解7：加入醋，翻炒一下；下入饼丝，翻炒均匀，加入蒜末，翻炒均匀即可出锅；

做法分解8：吃的时候视个人口味可以拌点辣椒油，醋什么的；搭一块豆腐乳（腐乳，酱豆腐）吃也不错；炒饼比较干，建议搭配汤食用；

素炒饼丝的做法窍门

来自藤西5290的作品。