小叔是上海人，从小跟爷爷奶奶住在上海，每年小叔会来我们乡下住几天，喜欢小叔做的上海菜

做学小叔做的烤麸（素什锦）需要什么材料

烤麸1块，黑木耳1小把，酱油15克，干香菇8一10朵，糖10克，盐3克，香油5克，老抽半勺

学小叔做的烤麸（素什锦）怎么做好吃又简单

做法分解1：菜场买来的烤麸，六元钱

做法分解2：干香菇提前泡发

做法分解3：黑木耳提前泡发

做法分解4：所需的材料

做法分解5：烤麸切成上图的大小

做法分解6：切好的烤麸用清水挤压多次

做法分解7：锅内放水煮开，放入烤麸煮5分钟左右

做法分解8：再次放入冷水中冲洗干净、一定要挤压干净

做法分解9：锅内放油放入烤麸炒至表面微黄

做法分解10：香菇切块

做法分解11：锅内再放点油加入香菇黑木耳

做法分解12：放入生抽、老抽、白糖，加入适量的水煮至汤汁收干即可

做法分解13：装盘后食用

学小叔做的烤麸（素什锦）的做法窍门

上海菜偏甜，根据需要放糖来自B妈小厨的作品。