山药鸡肉丸子
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此配方:我用的是Beko倍科厨师机K6。山药+胡萝卜+香菇+鸡肉,做成丸子,既有肉类的营养,也健康美味!荤素搭配,超喜欢吃!做法简单,可以多做一点密封冷冻起来!用料:鸡胸肉50克山药20克胡萝卜20克香菇2朵淀粉15克适量:料酒、盐、蚝油、五香粉、酱油。
做山药鸡肉丸子需要什么材料
鸡胸肉50克山药20克胡萝卜20克香菇2朵淀粉15克,适量:料酒、盐、蚝油、五香粉、酱油
山药鸡肉丸子怎么做好吃又简单
做法分解1:香菇用水泡发
做法分解2:胡萝卜、山药去皮切块、香菇切条
做法分解3:鸡肉切块。
做法分解4:厨师机装上绞肉配件
做法分解5:鸡肉放配件盘的孔中
做法分解6:开机转1档,将肉打成泥
做法分解7:胡萝卜、山药、香菇同样打成泥。
做法分解8:鸡肉泥、蔬菜泥放碗中,+淀粉
做法分解9:+料酒、盐
做法分解10:+蚝油、五香粉、酱油。
做法分解11:用筷子顺时针搅拌上劲(让馅料变粘稠成型)。
做法分解12:手沾少许温水,把馅料放在手心、握拳,从虎口处挤出小丸子
做法分解13:放入抹了层油的盘子上
做法分解14:水烧开,放盘子中火蒸15分钟。
山药鸡肉丸子的做法窍门
1、处理山药时,戴手套比较好;2、厨师机静音版,用绞肉配件绞的肉又快又好!只需开机,省心省力省事!来自Smile湘雨的作品。