盛夏时节，很容易上火，丝瓜是一道具有清热泻火、凉血解毒作用的好菜。此外，它还可使气血畅通，对女性月经不调能起到治疗作用。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。

做丝瓜炒虾仁需要什么材料

丝瓜2根，鲜虾适量，味极鲜酱油少许，盐少许，葱少许，鸡精适量，淀粉适量，蒜3瓣

丝瓜炒虾仁怎么做好吃又简单

做法分解1：鲜虾洗净

做法分解2：丝瓜去掉头尾削皮

做法分解3：去掉头抽虾线用适量盐淀粉腌制一会

做法分解4：丝瓜去皮切成两半再切小块

做法分解5：锅里热油倒入蒜葱头爆香

做法分解6：将切好的丝瓜倒入翻炒均匀炒出水份

做法分解7：丝瓜炒出水份差不多倒入腌制好的虾仁

做法分解8：调味盐鸡精味极鲜酱油耗油

做法分解9：翻炒至虾仁变红即可出锅

做法分解10：鲜甜可口的丝瓜炒虾仁就完成咯?

丝瓜炒虾仁的做法窍门

丝瓜炒虾仁特点:丝瓜碧绿脆嫩，嫩而不烂，虾仁鲜嫩爽滑，味鲜爽口。???1、购买丝瓜时，应挑选粗细均匀，手感结实的丝瓜。瓜身不能太软或者太硬：太软的证明已经放了很久，太硬的表明丝瓜水分不足，不够新鲜。2、虾仁腌制前，需先用牙签将虾肠挑出，做出来的菜才不会有腥味。3、炒制丝瓜的过程中，丝瓜会出水，因此无需添加太多水分，否则菜身会变得软趴趴的，不够干爽。来自小純丫丫的作品。