青团夹心面包

2020-11-07 发自 心食神 浏览: 标签:小锅饭


网上买了些青团,一直冷冻保存着。用微波炉加热后,软成一摊,粘牙得很,而且太甜了,实在吃不下去。不能浪费呀,想了想,干脆做成面包吧,没想到这青团当了夹馅后,与松软的面包一搭配,也不甜腻了,变得特别好吃了,大人小孩子都爱吃。

做青团夹心面包需要什么材料

鸡蛋48g,牛奶110g,糖25g,盐2g,高粉250g,干酵母4g,黄油20g,青团5个

青团夹心面包怎么做好吃又简单

做正宗青团夹心面包的图片步骤1

做法分解1:准备好所用食材。

做正宗青团夹心面包的图片步骤2

做法分解2:将鸡蛋、牛奶、糖、盐、高粉、干酵母倒入内胆中。

做正宗青团夹心面包的图片步骤3

做法分解3:启动厨师机揉面团状,加入黄油,继续揉至面团光滑。

做正宗青团夹心面包的图片步骤4

做法分解4:将面团揉圆后,静置10分钟。再分割成5份,滚圆后静置15分钟。

做正宗青团夹心面包的图片步骤5

做法分解5:取一个面团擀开,中间放上青团,包起来捏紧封口。

做正宗青团夹心面包的图片步骤6

做法分解6:全部操作完后,放入雪媚娘模具中。

做正宗青团夹心面包的图片步骤7

做法分解7:放入烤箱中,放一碗开水,发酵30分钟。

做正宗青团夹心面包的图片步骤8

做法分解8:取出来,面团表面割出花纹,筛上一点高粉(配方外)。

做正宗青团夹心面包的图片步骤9

做法分解9:放入烤箱中,170度烘烤25分钟。最后剩下10分钟时,盖上锡纸以防上色过深。

做正宗青团夹心面包的图片步骤10

做法分解10:成品。

做正宗青团夹心面包的图片步骤11

做法分解11:成品。

做正宗青团夹心面包的图片步骤12

做法分解12:成品。

青团夹心面包的做法窍门

1.青团最好放置室温解冻后,再包入面团里,不然冷冻的包里面,影响发酵。2.不需要发酵太长时间,否则烤好后在模具中容易变形。3.所用模具为学厨8.5cm雪媚娘模具。4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。来自柔蓝水晶的作品。

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