烤鱼曾经风靡一时，我也是非常喜欢，其实烤鱼在家做也是很简单的，挑选自己喜欢的鱼品种，加上喜欢的各种配菜，热气腾腾的一锅，一扫秋日的寒凉。

做家庭版烤鱼（非烤箱）需要什么材料

海鲈鱼1条，盐少许，白胡椒粉少许，料酒2勺，淀粉适量，金针菇120克，土豆1个，莴笋1根，清油火锅底料1袋，干辣椒3个，大蒜4瓣，姜6片

家庭版烤鱼（非烤箱）怎么做好吃又简单

做法分解1：鱼洗净去鳞去内脏，从中间片开，但中间不要切断，使鱼完全平铺在盘中，鱼身划开几道，放少许盐、白胡椒粉和料酒、姜码味。

做法分解2：使用臻米多功能料理锅，先用金针菇铺底，再把莴笋和土豆切大小相同的块均匀铺开。

做法分解3：将码好味的鱼，两面薄薄铺一层淀粉

做法分解4：将鱼下入锅中两面煎至金黄色

做法分解5：煎好的鱼也同样放入臻米多功能料理锅中

做法分解6：将葱姜蒜干辣椒放入锅中煸炒

做法分解7：炒出香味加入清油火锅底料继续煸炒，然后加入200ml清水，烧开

做法分解8：将烧开的底料倒入臻米多功能料理锅中，淋在鱼上面，盖上锅盖，开至最大火，炖煮20分钟即可

做法分解9：鱼肉嫩滑诱人

做法分解10：热气腾腾的烤鱼

家庭版烤鱼（非烤箱）的做法窍门

1.鱼的品种很多，可以随意选择，但尽量选择刺少的鱼2.配菜根据自己喜欢和吃的人数搭配，还可以放腐竹、豆皮等豆制品。3.建议鱼不要选太大的，这样吃完鱼在锅中加入开水，还可以继续涮自己喜欢的蔬菜。来自chrisQ董小仙的作品。