地三鲜是我们家每次到东北菜馆必点的一道菜，儿子特别喜欢吃，在冷冷的冬天吃上一份热腾腾的地三鲜，幸福感也是满满的呢！

做家常地三鲜需要什么材料

土豆2个，茄子1个，青椒1个，蒜3瓣，糖1勺，生抽2勺，鸡汁适量，老抽1勺，芝麻香油1勺，淀粉1勺，水1勺

家常地三鲜怎么做好吃又简单

做法分解1：酱香浓郁，口感软糯微甜。

做法分解2：真是下饭好菜。

做法分解3：油炸后的食物香味带来满满的幸福感。

做法分解4：准备好茄子土豆青椒，洗净。

做法分解5：全部滚刀切大块。

做法分解6：锅内多一点油烧热炸土豆。

做法分解7：炸到表面焦黄捞出。

做法分解8：茄子和青椒也油炸一遍。

做法分解9：炸大约两分钟就好了。

做法分解10：空碗中加入调料汁，生抽，老抽，芝麻油，鸡汁，糖，拌匀。

做法分解11：蒜切小。

做法分解12：锅内留底油，炒香蒜末。

做法分解13：加入土豆青椒茄子翻炒。

做法分解14：加入调料汁翻炒。

做法分解15：起锅前加入水淀粉勾薄芡。

做法分解16：翻炒均匀就可以出锅了。

做法分解17：每一块都裹上了酱汁。

做法分解18：青椒也很好吃。

做法分解19：最后还可以撒一点芝麻增香哦！

家常地三鲜的做法窍门

茄子和青椒不用炸得太久，否则茄子容易软烂不成型。来自花小小猫的作品。